Välkommen till en inspirerande tvådagarskonferens hos RISE i Göteborg!
|
Utforska de senaste framstegen inom bioteknik, produktdesign, AI och hälsa tillsammans med experter, företag och aktörer i livsmedelssektorn. Under två dagar bjuder vi in till engagerande presentationer, paneldiskussioner, värdefulla nätverkstillfällen och rundvandring i RISE labb och pilotanläggning för livsmedelsinnovation.
När: 1-2 september 2026
Var: Frans Perssons väg 6, Göteborg
Varmt välkommen med din anmälan!
Anna-Karin Karlsson
Marknadschef för avdelningen Livsmedel på RISE |
|
12.30 Lunch i RISE lokaler på Frans Perssons väg i Göteborg
13.30 Välkommen och introduktion- Klara Båth, avdelningschef Livsmedel och Magnus Hallberg, divisionschef Bioekonomi, RISE
13.40 Bioteknik och fermentering på frammarsch
- Inledning moderator: Jenny Veide Vilg, enhetschef Mikrobiologi och hygien, RISE
- Presentation pågående projekt inom fermentering och bioteknik: Jonas Ravn och Vaskar Mukherjee, RISE
- Från startup till scale up: Fredrik Öhrn, vd, Millow
- Nationell färdplan bioteknik: Åsa Josell, projektledare, Biotech Heights
- Panelsamtal: Cecila Geijer (Chalmers), Lena de Maré (Tetra Pak / Biotech Heights) och Josefin Ahlqvist (Lunds universitet) och Johan Agrell (AlfaLaval).
15.15 FIKA och besök i utställningsyta
15.45 Produktdesign i en föränderlig omvärld
Inledning och presentation av RISE pilotanläggning för livsmedelsinnovation i Göteborg.
- Moderator: Lina Svanberg, enhetschef Produktdesign, RISE
- Tre roterande pass:
- Presentation i hörsalen av pågående projekt inom sidoströmmar, extrudering, saltreduktion och hybridutveckling: Joshua Meyers, Johanna Eckardt, Evelina Höglund, RISE
- Rundvandring och provsmakning av framtidens mat i labb och pilotanläggning
- Mingel i utställningsytan
18:00 Återsamling i hörsalen
18:05 Panelsamtal om produktdesign i en föränderlig omvärld- Linda Bell (Formas), Cecilia Warrol (Sweden Food Arena) och Kristin Samuelsson Löchen (Protos).
18.30 Middag - Buffé |
|
08.30 Introduktion till dag 2- Klara Båth, avdelningschef Livsmedel, RISE
08.40 AI som verktyg och möjliggörare
- Inledning moderator: Niklas Lorén, projektledare Produktdesign och AI, RISE
- Mikroskopi, data och bildanalys: Sandra Barman, RISE
- AI som verktyg för livsmedelsindustrin: Sepideh Pashami, RISE
- AI som verktyg för produkt- och affärsutveckling: Emelie Hennström, Innovatum
- Panelsamtal: Magnus Larsson (Oatly), Kerstin Eriksson (Sweden Food Arena), m fl
09.45 Fika
10.15 Processning, hälsa och framtidens konsument - Inledning moderator: Susanne Bryngelsson, projektledare nutrition, RISE
- Nutrition och biotillgänglighet - hur mäter vi? Annika Krona, forskare, RISE
- Hälsosamt åldrande - Projekt Fresh: Mats Stading, forskare, RISE
- Livsmedelsföretagens frivilliga åtgärdsprogram för bättre hälsa: Lovisa Martin Marais, Li
- Precisionsnutrition, nuläge och framtidens produktutveckling: TBA, Örebro Universitet
- Panelsamtal: Amanda Allvin (Livsmedelsakademin), Maria Biörklund Helgesson (RISE) och Elin Vekka Johansson Boll (Arla Foods).
11.40 Summering av dagarna
11.50 Lunch to go |
|
I RISE pilotanläggning får du tillgång till en flexibel och öppen processmiljö för hela kedjan, från råvara till ingrediens eller färdig produkt.
Här kombineras avancerad processutrustning med spetskompetens inom livsmedel, vilket gör det möjligt att ta fram prototyper, utveckla nya ingredienser och optimera processer på ett effektivt och hållbart sätt.
|
| Läs mer |
|
|
|
