5 saker att ta med från seminariet

1. Svensk dagligvaruhandel är den självklara vinnaren 2020 med en ökningstakt på +7,6 % under året. När det kommer till fördelningen av leveranser på den svenska marknaden så står dagligvaruhandeln för 69 %, hotell/restaurang/catering 11 %, export 9 % och övriga 7 %.
2. Livsmedelsföretagens medlemmar kommer att ändra sitt arbetssätt efter pandemin. 60 procent uppger att de kommer prioritera produktutveckling samt att hitta nya försäljningskanaler.
3. Den lokalproducerade trenden som tog fart 2016 verkar vara här för att stanna.
4. Det finns mycket att göra för att utveckla det lokala erbjudandet, bland annat kan man göra som i Borås där boråsarna kan handla tryggt och säkert under pandemin med hjälp av en e-handel där de flesta butiker och restauranger är anslutna.
5. Även livsmedelsbranschens aktörer har öppnat upp sina orderportaler för lokala producenter under pandemin vilket har inneburit att många små lokala livsmedelsproducenter har klarat sig genom krisen genom nya säljkanaler.

• En bild av vad Hållbar Nutrition innebär och varför det är viktigt
• Ta del av exempel på strategier för produktutveckling, hur man mäter och konkreta tips
• Hur utvecklingen av konsumentbeteenden ser ut samt exempel från företag som har tagit steg i riktningen mot Hållbar Nutrition