Du läser nu första utgåvan av vårt nyhetsbrev som kommer att nå dig fyra gånger om året och där vi tar sikte på vad som är på gång inom jordbruk och livsmedel. Det händer verkligen mycket inom dessa branscher nu! Vi ser ett snabbt ökande intresse från näringsliv och samhälle att bidra till att förändra eller ställa om livsmedelsystemet till ett mer hållbart sådant. Upplevelsen är att vi nu går från att prata om att det finns ett behov av att ställa om systemet till att verkligen satsa på att göra det, mindre snack och mer verkstad helt enkelt. Vi ser stora satsningar inom forskningen, nationellt har precis fyra centrumbildningar startats inom jordbruks- och livsmedelsområdet och Vinnova annonserar en satsning på ”Hållbara matsystem”. Det nyligen lanserade Horisont Europa har också en tydlig inriktning på faktisk förändring av systemet i riktning mot ökad hållbarhet och resiliens. Att i dessa tider få jobba på RISE och tillsammans med er, våra partners och kunder, delta i många av dessa satsningar och på så vis bidra till en omställning mot ett mer hållbart matsystem känns både riktigt utmanande men också otroligt spännande.
Klara Båth,
Avdelningschef Jordbruk och livsmedel |
|
|
|
| Samverkan är nyckeln när livsmedelsbranschen ska ställa om. FINEST är en fyraårig centrumsatsning som består av RISE, Chalmers och Uppsala universitet samt 15 aktörer från det svenska näringslivet. Målsättningen är att accelerera omställningen till ett mer hållbart livsmedelssystem. |
| Läs mer här |
|
|
Ett nationellt kunskapsnav bör inrättas för att göra kunskap tillgänglig och användbar. Syftet är att främja innovation och bidra till stärkt konkurrenskraft i svensk animalieproduktion skriver Jordbruksverket i en ny rapport. Jordbruksverket föreslår att RISE ska leda kunskapsnavet.
|
| Läs mer här |
|
|
|
| I Sverige serveras varje dag runt tre miljoner offentliga måltider. Klimatklivet har utbildat och coachat personal inom offentlig verksamhet för att minska matsvinnet och måltidernas klimatpåverkan. Projektet har resulterat i såväl recept som verktygslåda. |
| Läs mer här |
|
| |
RISE har gjort en vetenskaplig sammanställning kring klimatavtryck och hälsoaspekter av odlad lax på uppdrag av Fiskbranschens Riksförbund.
Syftet med rapporten är att ge en aktuell bild av forskningsläget kring nytta och eventuella hälsorisker med att äta odlad lax samt av laxens klimatavtryck jämfört med andra animaliska livsmedel.
|
| Läs mer här |
|
|
| Det Formas-finansierade projektet SEAWIN har med stöd från Havs- och fiskerifonden tagit fram fem policy briefs. Dessa beskriver olika utmaningar och frågeställningar kring hållbarhet relaterat till miljö och hälsa med ett svenskt perspektiv som utgångspunkt. Det övergripande syftet är att lyfta frågor som oftast dyker upp kring sjömat i Sverige och genom konkreta rekommendationer underlätta för mer hållbar utveckling för produktion och konsumtion av sjömat i Sverige framöver. Läs mer om projektet här |
|
|
|
| Rotfrukter är klimatsmarta och billiga grödor som lämpar sig bra för odling i Norden – men de har hittills haft en ganska traditionell användning. För att öka kunskapen om hur de kan förädlas har RISE, Sydgrönt och KTH utvärderat tre vanliga svenska rotfrukter, något som ger stora möjligheter att skapa helt nya produkter och kan främja både klimatet och svensk livsmedelsproduktion. |
| Läs mer här |
|
|
|
| Det nystartade projektet Eko-Sol ska ta fram vägledning för hur solcellsparker i Sverige och Norden kan etableras med netto-noll eller netto-positiv påverkan på biologisk mångfald, odling och andra ekosystemtjänster. |
| Läs mer här |
|
| |
| RISE erbjuder kurser, seminarier, konferenser samt temadagar inom aktuella ämnen. Vi skapar också företagsanpassade kurser utifrån våra kunders behov. |
|
|
|
|
